BRANDブランド

伝統の寿司文化を伝える

全国から最高の魚介が集まる豊洲市場から、
そのときどきで旬な素材を毎日仕入れています。
修行を積んだ職人たちが江戸前の仕事にこだわり、
築地に残る食文化を今に伝えています。

お客様への想い

カウンターで味わっていただくのと同じ満足感をご提供します。
親しい人との集まりや記念日など、
特別な気分を味わいたいときにぜひご利用ください。

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• 瑞雲様々な趣向を凝らした鮪づくしのセットです。【本鮪中トロ2貫・本鮪炙り中トロ2貫・鮪赤身3貫・中落ち・鉄火巻（半巻）・玉子】

• かまわぬ雲丹といくらの贅沢なセット。「かまわぬ」は「お構いなし」の意味で、江戸時代に愛された「判じ物」（はんじもの）として有名な和柄からとっています。【雲丹5貫・いくら5貫・玉子】

• 椿鮪の朱とサーモンの橙が、咲き乱れる椿のようなセットです。【鮪中トロ2貫・本鮪赤身３貫・サーモン5貫・玉子】

• 虎杖中巻き本鮪・いくら・サーモン・海老などを中巻きにしました。ほおばるとお口いっぱいの幸福感が広がります。

※写真はイメージです。また季節や入荷の状況により旬のものをご提供するため、
表記と一部異なることがございます。ご了承ください。