濃厚で黄金色に輝くのは、「鶏白湯」を超えた「鶏金湯」スープ。ポタージュのような濃度のスープに、全粒粉をブレンドした細麺を合わせた鶏そばが女性をはじめ、多くのお客様の評判を呼び、麻布十番本店には芸能人のお客様も数多く訪れています。麻布十番本店は、食事や一品料理、お酒のメニューも豊富で、呑んで、つまんで、麺で〆る「RA-MEN BAR ICHIKORO」をコンセプトにしています。

こだわりのスープは厳選した九州産の鶏ガラ・モミジ・ネック・香味野菜を使用し、徹底した温度管理の下で6時間煮込んで旨みを抽出した濃厚鶏白湯。黄金色の輝きを放つ、鶏白湯を超えた鶏金湯スープです。

麺は北海道産全粒粉と香りが高い石挽小麦粉を独自のブレンドで配合した特注の中細麺。スープとのバランスを重視し、歯切れの良さと小麦の風味が秀逸です。また、ビタミン、ミネラルを多く含み、低カロリーなところも女性のお客様を中心に支持されています。

美食の街として呼び名の高い麻布十番に、2014年にオープンした鶏そば十番156。女性がおひとりでもご来店でき、ゆったりと時間を過ごせるおしゃれ＆ヘルシーな場所として評判を呼び、食べログでも3.62（2022年2月時点）という評価を得ています。

麻布十番の本店は、「RA-MEN BAR ICHIKORO」 のコンセプトの通り、シンプルでおしゃれな店内。壁一面には、訪れた著名人のサインがビッシリと書き込まれています。ラーメンを食べて帰るのではなく、呑んで、つまんで、麺で〆る、大人がゆったり過ごすための空間が広がっています。